La réfrigération optimale commence dès le choix de l'appareil réfrigérant. Des denrées alimentaires telles que la viande et le fromage ont des exigences particulières en matière de technique frigorifique. Pour un stockage correct, la bonne maturité et une plus longue conservation des produits, des facteurs comme la température et l'hygrométrie sont déterminants.

La réfrigération optimale commence dès le choix de l'appareil réfrigérant. Des denrées alimentaires telles que la viande et le fromage ont des exigences particulières en matière de technique frigorifique. Pour un stockage correct, la bonne maturité et une plus longue conservation des produits, des facteurs comme la température et l'hygrométrie sont déterminants.